Basalte

Un fromage de caractère né des terres volcaniques

Basalte, un fromage artisanal unique issu du plateau de vache, élaboré avec du lait cru provenant des prairies volcaniques. Sa pâte souple et fondante renferme un goût franc et généreux, empreint des nuances minérales de son terroir d’exception.

Affiné lentement dans des caves naturelles, il développe des arômes profonds, légèrement boisés, qui reflètent la richesse des pâturages et la maîtrise des producteurs locaux. Chaque meule est travaillée à la main, garantissant une qualité et une authenticité incomparables.

Dégusté seul, sur un plateau de fromages, ou intégré dans vos recettes, il sublime chaque bouchée par son intensité aromatique et sa texture onctueuse.

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